뚜레쥬르, 아시아 사업장에 음료개발 비법 전수
운영 비법을 아시아 주요 사업장에 공유하고 현지 유행을 반영한 음료를 선보인다고 29일 밝혔다.이를 위해 뚜레쥬르 미국 법인의 음료 전문가 알렉산드라 헤이거가 30일부터 인도네시아, 베트남, 몽골 등 아시아 사업장을 순회하며 현지 시장과 소비자 반응을 조사한다.뚜레쥬르는 각국의 지역 식재료를
식약처, 커피·치킨 조리 편의점 점검…위생불량 33곳 적발
식약처는 원재료와 최종 제품 보관 상태, 기계·기구류 위생 관리, 작업자의 위생복·위생모 착용 여부 등을 집중적으로 점검할 방침이다.
"물가 비싸니 잘 팔리네 냉동치킨"…식품업계, 제품 확대 경쟁
내년에도 소비자 취향과 식생활 변화에 맞춘 신제품을 선보이며 제품 경쟁력을 강화할 방침이다. 동원F&B는 지난 8월 냉동치킨 브랜드 '케바삭'을 선보이며 시장에 뛰어들었다.
"고급화·차별화"라는 서울 특급호텔…저녁 뷔페 20만원대로 인상
가격을 일제히 20만원대로 책정한 것으로 파악됐다.호텔 측은 메뉴와 서비스 전반의 품질이 강화됨에 따른 것이라며, 크리스마스와 주말 등 주요 날짜의 예약이 이미 마감됐다고 전했다.27일 업계에 따르면 서울신라호텔의 레스토랑·뷔페인 '더 파크뷰'는 12월 한 달간 토마호크와 랍스터 등 고급 식재료를
LG전자, '스템' 냉장고 출시…서랍형 냉동고·AI 기능 적용
서랍을 열면 위에서 식재료를 확인하고 꺼낼 수 있어 허리를 깊이 숙이는 부담을 줄였다.중칸에는 냉동·냉장 기능을 자유롭게 전환…
롯데마트·슈퍼, 오뚜기와 '굴미역국라면' 단독 출시
롯데마트·슈퍼 관계자는 "외국인 관광객과 제철 식재료를 간편하게 즐기려는 국내 소비자를 겨냥한 제품"이라며 "국내외 소비자의 취향과 트렌드를 반영한 차별화 상품을 지속해서 선보이겠다"고 말했다.
롯데 잠실점, 식품관 10년 만에 재단장…2028 상반기 개장 목표
이츠 공간에는 국내외 미식 브랜드와 협업한 식음 매장을 마련하고, 바이 공간에는 한우와 과일 등 프리미엄 식재료를 판매하는 슈퍼마켓과 간편식·선물 상품을 취급하는 매장을 조성한다.
호텔가, 가을철 신메뉴 출시…민물 털게·무알코올 칵테일 준비
이번 행사는 유자, 오미자, 블루베리 등 자연의 재료를 활용해 알코올 없이도 칵테일 특유의 풍미와 분위기를 즐길 수 있는 것이 특징이다.
농식품부, 해외 한식당 '등급제' 도입…5년간 1000곳 지정
또 등급제를 도입해 일정 수준 이상의 서비스·위생 요건을 충족한 식당은 '추천 등급'으로, 국산 식재료 활용 등 추가 요건까지 갖춘 식당은 '우수 등급'으로 지정한다.국내 …
"일상 습관이 노화속도 결정"…핵심은 식사·운동·수면
저자는 그중에서도 우리가 먹는 음식이 새로운 세포를 만드는 재료가 된다는 점에서 식생활의 중요성을 강조한다. 특히 단백질과 비타민, 미네랄과 같은 필수 영양소를 매 끼니 섭취하고 초가공 식품은 최대한 피할 것을 권고한다.