하이트진로, 日맥주 '기린' 전주공장서 생산…첫 생산량 150만ℓ 목표

하이트진로가 일본 맥주 제조업체 기린과 기술제휴 협약을 맺고 전주공장에서 '기린 이치방 시보리' 캔맥주 생산을 시작했다고 12일 밝혔다. 국내 초도 생산량은 약 150만ℓ를 목표로 하며, 내년에는 전체 판매량의 75%를 국내에서 생산할 계획이다. 장인섭 하이트진로 대표는 지난 8일 경기 용인 하이트진로 통합연구소에서 열린 기자간담회에서 "기린의 고유한 제조법과 원료, 생산 공정, 품질관리 기준을 전주공장에 적용해 일본 현지의 맛과 품질을 국내에서도 구현할 수 있게 됐다"며 "국내 생산을 통해 안정적인 공급체계를 구축하겠다"고 말했다. 이번 국내 생산은 기린과 자본관계가 없는 수입 유통사가 아시아에서 처음으로 라이선스 계약을 통해 생산하는 사례라고 회사 측은 설명했다. 기린 이치방 시보리는 맥아에서 처음 짜낸 맥즙만 사용하는 이른바 '이치방 시보리' 공법으로 제조된다. 하이트진로는 기린으로부터 핵심 제조 공법과 효모를 제공받아 전주공장에서 효모를 직접 배양하고 있다. 맥아와 홉 등 다른 원재료도 기린이 정한 원산지와 규격에 맞춰 사용한다. 생산 승인에 앞서 여러 차례 시험생산을 진행했으며, 전주공장에서 만든 제품을 일본으로 보내 관능검사와 수치 분석 등을…