'식재료' 검색결과

대청마루는 집 안팎의 경계를 허물어 앞마당의 햇살과 뒷산의 바람을 기꺼이 안으로 들이고, 흙과 나무, 돌 등 자연에서 빌려온 재료들은 세월의 흔적을 담아내며 주변 풍경 속에 유유히 스며든다.

본문 오피니언 2026.09.28 11:20 | 오기춘

실내정원의 주요 기능으로는 생명력이 있는 식물 재료를 이용하여 실내공간을 아름답게 장식하는 기능이 있다 .

본문 오피니언 2026.01.02 17:33 | 김완수

내용은 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 주요 국내 고구마 품종을 대상으로 어린순 , 잎 , 잎자루 , 줄기 등 지상부에 함유된 카페오일퀸산을 조사한 결과 , 기능성 식재료로 활용될 수 있음을 확인했다고 발표한 내용이다 .

본문 오피니언 2025.09.19 08:03 | 김완수

이날 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 주요 국내 고구마 품종을 대상으로 어린순 , 잎 , 잎자루 , 줄기 등 지상부에 함유된 카페오일퀸산을 조사한 결과 , 기능성 식재료로 활용될 수 있음을 확인했다고 발표하였다 .

본문 오피니언 2025.08.29 08:44 | 김완수

주로 밥반찬으로 먹으며 , 다양한 식재료와 간단한 조리법으로 계절감을 살릴 수 있는 요리다 . 최근 육식과 탄수화물 과잉으로 당뇨병 증상이 급증하는 시기에 가장 각광받는 전통요리다 . 그중에서도 섬부지갱이로 대표되는 참나물은 더욱 소비가 증가하는 나물이다 .

본문 오피니언 2025.04.25 22:12 | 김완수

[중앙신문 사설] 겨울철 식중독 예방 철저해야. (CG=중앙신문) ' 식중독 ' 은 대게 여름철 상한 식재료와 음식 등에서 발생하는 것으로 알려지고 있지만 , 겨울철 고온다습한 기후 조건에서도 얼마든지 발생할 수 있어 항상 조심해야 한다 .

본문 오피니언 2025.01.06 19:12 | 중앙신문

팥은 활동량이 줄어드는 겨울철 , 우리 몸에 쌓인 피로를 덜어줄 수 있는 식재료이다 . 팥에 풍부한 비타민비 (B)1 을 비롯해 다양한 비타민 성분은 피로 개선과 기억력 감퇴 예방에 효과적이다 . 콜린과 사포닌 성분은 혈중 중성지방 조절에 도움을 준다 .

본문 오피니언 2024.12.20 17:07 | 김완수

단순 식습관만으로 야기되는 문제는 아니지만 이런 식습관이 고착화될 경우 우리는 고지혈증의 발생을 조심해야 된다 . 고지혈증이란 혈중에 지질성분이 증가된 상태 , 즉 피 속에 기름기가 많아 동맥경화성 질환을 일으킬 수 있는 위험이 높은 상태를 뜻한다 .

본문 오피니언 2024.05.09 11:53 | 중앙신문

또한 생으로 먹는 무청은 맛과 질감이 뛰어난 제 2 의 식재료로 거듭나기 때문에 깊고 풍부한 맛을 즐기는 활용만점 식재료다 . 시래기의 대표적인 영양소를 꼽자면 식이섬유를 들 수 있다 .

본문 오피니언 2023.12.11 18:50 | 김완수

중국 음식에 지삼선 ( 地三鮮 ) 이라는 것이 있는데 땅에서 나는 세 가지 신선한 재료를 쓴 요리라는 뜻으로 가지 , 감자 , 피망을 말한다 . 중국 음식은 튀김과 기름이 들어가기 때문에 가지를 많이 쓴다고 한다 .

본문 오피니언 2023.11.19 12:18 | 김완수