'경질' 검색결과
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양평 밀밭에서 익어가는 ‘황금알밀’…5일부터 밀축제 열려
‘황금알밀’은 제빵용에 적합한 품종으로, 단단한 경질밀에 부분적으로 찰성이 있는 것이 특징이다. 추위에는 다소 약하지만, 수분 흡수력과 발아 능력이 뛰어나 빵을 만들기에 적합한 것으로 알려져 있다.
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