'삼계탕' 검색결과
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[이재규 교수의 음식 이야기] 음식 관련 전문직업군 조리사
중국의 역사왜곡은 동북공정(東北工程)을 통해서 잘 나타나고 있으며, 심지어 김치공정, 삼계탕, 치킨에 이르기까지 한식공정을 자행하고 있다. 이것은 곳 음식전쟁이다. 왜 이러한 현상이 일어나는 것일까?
환절기 우리 건강을 지키는 인삼(人蔘) 이야기
뿌리가 굵은 4 ∼ 6 년 근은 선물용으로 적합하고 , 2 ∼ 3 년 근은 삼계탕용으로 알맞고 , 몸통에서 떨어진 잔뿌리는 인삼 농축액이나 주스용으로 활용하는 것이 좋다 .
소사 복숭아를 아시나요?
초복에는 삼계탕 같은 육류를 먹고 , 중복과 말복에는 복숭아를 먹어야 원기 회복에 좋다고 알려졌다 . 달밤에 벌레 먹은 복숭아를 먹으면 미인이 된다는 속설도 있다 . 여름 과일의 보약 복숭아를 많이 사랑하자 .
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