여주시 최초 음식 분야 '명인'은...내달 6일께 최종 선정

여주시가 여주시 최초 ‘음식 명인’ 지정을 추진한다.

5일 시에 따르면, 이번 음식명인 선정은 여주에서 생산된 농·특산물을 활용한 음식 분야 명인을 발굴함으로써 여주시 농·특산물을 명품화하고 음식 문화를 선도해 지역의 위상을 높이는 등 경쟁력 제고를 위해 추진된다.

시는 그동안 음식 분야 명인 지정 추진계획을 확정하고 음식 분야 명인 선정 요강을 공고한 상태다. 오는 20일까지 접수를 받아 내달 6일까지 심사 및 명인 선정을 완료할 계획이다.

음식 분야 명인의 자격요건은 ▲주소와 영업장 소재지가 관내에 소재하고 있으면서 ▲10년 이상 계속해 해당 음식을 조리·제공하고 있는 사람 ▲해당 영업장이 관광음식점 또는 모범음식점 인증을 득했고 ▲조리실, 화장실 등 관련 시설을 위생적으로 설치해 영업하고 있는 사람 ▲여주시 농특산물을 주원료로 해 해당 음식을 조리하는 사람으로 자격요건에 모두 해당해야 한다.

심사는 1차 서류심사와 2차 조리, 시식, 품평의 실기 심사 점수를 합산, 최고 득점자를 선정하되 음식 명인심의위원회 출석 위원 3분의 2 이상의 찬성이 있어야 한다.

2024년 선정되는 음식 분야 명인은 명인 칭호와 함께 오는 9월23일 열리는 여주시민의 날에 음식분야 명인 인증서와 인증패를 받게 된다. 또 관련 조례에 따라 대표 축제 음식 부스 참가 자격 부여, 여주시 대표 맛집 추천, 인터넷 홈페이지 등록 등 대내·외 홍보 등 지원이 뒤따른다.

[중앙신문 = 김광섭 기자 (kks@joongang.tv)]