경기도, 특별한 전통주와 함께하는 올 추석...5종 추천

[중앙신문=순정우 기자] 추석을 앞두고 가족과 나눌 특별한 술을 찾는다면 경기도농업기술원이 추천한 전통주 다섯 종이 있다.

3일 경기도에 따르면, 농업기술원은 2009년부터 현재까지 12건의 특허를 등록하고 28개 업체에 기술을 이전해 24종의 제품을 상품화했다. 일부는 ‘대한민국 우리술 품평회’와 ‘경기주류대상’에서 수상하며 품질을 인정받았다. 이번에 소개된 전통주 다섯 종은 경기 농산물을 활용해 소비자 기호에 맞춘 대표 성과물이다.

먼저 남양주 바네하임브루어리의 ‘상락향’은 경기미와 통밀·귀리 등 지역 농산물 90% 이상을 사용해 맥주 제조 방식으로 빚은 전통주다. 잡곡 특유의 이취를 줄이고 오렌지·라임 향을 더해 산뜻한 풍미를 구현했다. 쌀 함유량이 높아 드라이하면서도 가볍게 즐길 수 있고 강한 탄산감으로 기름진 명절 음식과 잘 어울린다.

포천 미미소의 ‘3막걸리’는 인삼 특유의 흙내음을 줄이고 사포닌 추출이 잘되도록 특허 기술을 적용했다. 도수 6%로 부드럽고 부담 없는 맛이 특징이다.

파주 운정양조장의 ‘파주개성 인삼막걸리’는 쓴맛을 줄이는 특허와 고온 증자 기술을 접목한 무감미료 막걸리다. 도수 9%로 일반 막걸리보다 묵직하면서도 목 넘김이 부드럽다.

성남 내올담의 ‘담 다이아몬드’는 경기미와 잡곡으로 만든 누룩을 사용해 곡물 향·꽃 향·과실 향이 어우러지는 증류주다. 증류주 숙성 기술을 적용해 숙성 기간을 단축했으며, 도수 40%로 ‘경기주류대상’ 증류주 부문 대상을 수상했다.

여주 추연당의 ‘소여강42’는 도수 42%의 증류식 소주로, 숙성 기간을 2~3개월로 줄였음에도 깔끔한 향과 부드러운 목 넘김을 살렸다. 2024년 경기주류대상 금상을 받은 제품이다.

추천 전통주 5종은 바네하임브루어리 공식 온라인몰(vaneheimbeer.com)과 각 양조장 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있다.

성제훈 경기도농업기술원장은 “경기 농산물로 빚은 전통주는 젊은 세대의 취향까지 반영해 품질과 다양성을 확보했다”며 “앞으로도 경기 농산물 소비와 지역 양조장 활성화를 위해 연구와 지원을 이어가겠다”고 말했다.