인천 연수구, APEC 회의 앞두고 송도컨벤시아 전 음식점 위생등급 지정 완료

[중앙신문=남용우 선임기자] 인천 연수구가 오는 26일 송도컨벤시아에서 열리는 ‘2025 APEC 제3차 고위관리자회의(SOM3)’를 앞두고 위생 안전 시스템 구축에 선제적으로 나섰다.

15일 구에 따르면, APEC 회의 참석 국내외 인사들의 방문이 집중될 것으로 예상되는 송도컨벤시아 내 15개 음식점 전체에 대해 ‘위생 등급 지정’을 완료했다.

위생 등급제는 식품의약품안전처가 주관하는 제도로, 음식점의 위생 상태를 ‘매우우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 등 3단계로 평가하고 이를 소비자에게 공개해 자율적인 위생관리 문화를 확산시키기 위한 제도다.

구는 이번 APEC 정상회의를 계기로 외식 환경의 국제 수준 위생 관리를 목표로, 업소별 현장 진단과 컨설팅을 통해 신청부터 등급 부여까지 전 과정을 밀착 지원했다.

그 결과 식품의약품안전처는 송도컨벤시아 내 음식점 15개소 가운데 ▲‘매우우수’ 11개소 ▲‘우수’ 3개소 ▲‘좋음’ 1개소로 각각 위생 등급을 부여했다. 이번 사업은 한국식품안전관리인증원 경인지원과의 협력으로 진행됐으며, 기존 등급 지정 업소 4개소를 제외한 11개 업소가 새롭게 등급을 획득하는 성과도 거뒀다.

구는 이를 계기로 위생 등급제 확대 적용 범위를 송도 지역 주요 상권까지 넓힌다는 방침이다. 이와 함께 APEC 회의 기간 중 발생할 수 있는 식중독 등 위생사고를 사전에 차단하기 위해 오는 23일까지 송도컨벤시아 주변 다중 이용 식품접객업소를 대상으로 위생 점검도 병행 실시한다.

주요 점검 항목은 ▲유통기한 경과 또는 변질 우려 식품의 사용·보관 여부 ▲식재료 보관기준 준수 여부 ▲조리장 위생 상태 ▲기구류 세척·살균 관리 ▲조리 종사자 개인위생 상태 등이다. 특히 여름철 식중독 예방을 위해 위생 점검과 병행해 영업주를 대상으로 식재료 관리, 기구 세척, 조리 위생 등에 대한 교육도 실시할 계획이다.

경미한 위반 사항에 대해서는 현장 시정 조치하고, 중대한 위반 사항에 대해서는 행정처분을 통해 엄정 대응할 예정이다. 위반 업소에 대해서는 6개월 이내 재점검을 실시해 사후 위생 수준 향상도 유도할 방침이다.

구 관계자는 “이번 사업은 국제행사에 대비한 위생안전 기반을 선제적으로 마련한 모범 사례”며 “앞으로도 구민과 방문객 모두가 안심하고 외식할 수 있는 환경 조성을 위해 위생 인프라 확충과 지속적인 행정 지원에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.